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龙马童子鸡:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、清汤各适量。

将鸡洗净去毛和内脏后放入砂锅内,把海马、虾仁、葱、姜等分放鸡之四周,加水适量,文火慢蒸,熟后食用。

红杞蒸鸡:枸杞子15克,子母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。

把枸杞子装入洗净后的鸡肚内,放砂锅内加水及葱、姜、料酒等,置武炎上先煮沸,再改文火煨透,调味后食用。

苁蓉羊肉粥:肉苁蓉15克,精羊肉100克,粳米100克,精盐少许,葱白1支,生姜3片。

分别将肉苁蓉、羊肉洗净后切细,先用砂锅煎肉苁蓉取汁,去渣,入羊肉,与粳米同煮沸后再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。

鹿角胶粥:鹿角胶20克,粳米100克,生姜3片。

先加水煮粳米,待沸后,加入鹿角胶、生姜同煮成稀粥。

海参粥:粳米或糯米100克,海参适量。

先将海参浸透,剖洗干净,切片煮烂后,同米共煮成稀粥。

虾煮豆腐:虾15克,豆腐3块,加葱、姜、盐共炖熟食用。

[本帖最后由mlolo于2008。11。1903:13编辑]。

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